正君堂膏方传统工艺的崛起——八繁九制

 

　　“八繁九制”是传统膏方技艺!其中“八繁”是指：选材、炮制、清洗、浸泡、浓缩、收膏、分装、凉膏;“九制”是指： 炮、烘烤、炙、煨、炒、炼、制、曝、露。

 

 

　　膏方，又叫膏剂，以其剂型为名，属于中医里丸、散、膏、丹、酒、露、汤、锭八种剂型之一。膏方一般由20味左右的中药组成，具有很好的滋补作用。好膏方必定有名药、名方、名法三大特点。膏方不仅医生喜用，在民间也同样受欢迎。膏方虽好，却因其制工繁芜而濒于失传失用。谭相廷，山东东阿县人，出身在阿胶世家，他用三十几年的时间，重新发掘频临失传的“八繁九制”传统膏方技艺，让传统膏方与中医养生精髓流传的更广阔而深远。

 

　　正君堂“八繁九制”工艺之“八繁”：

 

　　一选材：一看、二嗅、三摸、四尝、五泡、六火烧;

 

　　二炮制：1炮、2烘烤、3炙、4煨、5炒、6炼、7制、8曝、9露，结合九蒸九晒;

 

　　三清洗：将材料用水洗、浸泡等方法加以处理;

 

　　四浸泡：按根、籽、骨类、茎果类，花、枝、叶类，分别适量的水浸润，吸收膨胀，再加水分别浸泡，保证高效成份的析出。含淀粉、蛋白质较多的材料，更要提前浸泡，阿胶要用黄酒浸泡，只有浸透了才能煎的出来;

 

　　五浓缩：“一煎根骨籽，二煎茎果枝，三煎叶与花”，头煎、二煎、三煎对火候、时间的要求均有所不同，先用大火煎熬，加速水分蒸发，并随时撇去浮沫，滤清提髓，慢慢变成稠膏，再改用小火进一步浓缩;

 

　　六收膏：收膏过程严格，要不断搅拌、撇去浮沫、防止糊锅直至膏滋能够挂旗为止，将阿胶和蜂蜜溶化过滤炼制后，将清膏倒入，搅和均匀，小火煎熬，浓缩成膏;

 

　　七分装：膏滋乘热快速倒入事先清洗、消毒过的专用容器内;

 

　　八凉膏：把膏滋定制成品在净化环境中凉放备取。

 

　　正君堂“八繁九制”工艺之“九制”：

 

　　(1)炮：即将整块的材料用润滑的面粉，或厚纸包裹，埋入热灰中，炮至黄焦爆裂为度;

 

　　(2)烘烤：将药物置火上加热，至起烟为度。如炮姜、炮天雄等。

 

　　(3)炙：即将药物和以蜂蜜或姜汁，在炭火上微微加热的意思。

 

　　(4)煨：即将药物置炭火中，煨之使熟的意思。

 

　　(5)炒：即将药物置铁锅或砂锅中，炒至黄而不焦。

 

　　(6)炼：将药物久置火中烧的意思，有时包括“淬”的含义在内。

 

　　(7)制：制：通常有土制、酒制、酥制(以牛、羊乳所熬的油酥炙);醋制、麸制、米制、姜制、乳制、黑豆制等 “制”法。

 

　　(8)曝：晒，置于太阳下晒干的意思。

 

　　(9)露：有两种含义：一是将药物置于户外任其日晒夜露。二是用蒸气蒸馏，收集其馏出的水分，谓之露，如金银花露等。