阿井，井水清冽甘美﹐以煮胶熬膏为名。

 

　　史载：“阿井是中国四大宝井之一，相传为上古神农氏发掘”。

 

　　话说一日，神农氏在深山采药，忽然望见一处清澈见底的清泉涌动，掬而饮之，顿觉甜润可口，神清力增，忙招人来这里掘井，因为周围长着阿魏草，称为阿井。

 

　　传说此井为泉，济水潜流所注，旧泉有九孔，泉窟中住着九条青色蛟龙，故也称 “阿龙井”。

 

　　有关阿井的记载，Zui早见于《神农本草经》：“真胶产于古齐国之阿地，又以阿井水煮之”

 

　　《水经注》载：“其巨若轮，深六七丈，岁常煮胶，以贡天府。”

 

　　古人够聪明，尽管对“水”还无法通过科技手段量化分析，但他们靠的是经验与直觉发现：用其他地方的水生产同类产品，品质明显不如用了“阿井”之水的高。自唐之后，宋、元、明、清、民国各代医家，基本都坚持“水质决定论”。

 

　　可以说，有了阿井之水，才有东阿县阿胶和膏方。当时全国养驴子的人特别多，但驴皮易得，“阿水”难求。

 

发布时间：2017-03-10